Como con cualquier alimento rico en nutrientes, la moderación es clave. En la práctica, una porción de unos 15 gramos al día, o una cucharada rasa, es más que suficiente para obtener sus beneficios. Quienes estén acostumbrados pueden consumir hasta 25 gramos, pero no deben exceder los 30 gramos diarios.
Para los niños, las cantidades deben ser menores. Y, sobre todo, es importante mantenerse bien hidratado, ya que las semillas de chía se hinchan considerablemente al entrar en contacto con líquidos.
Cómo consumirlos sin aburrirse
La buena noticia es que las semillas de chía son increíblemente versátiles. Puedes añadirlas al yogur, al requesón o a la compota de manzana, incorporarlas a batidos o preparar un pudín dejándolas en remojo en leche vegetal o de vaca durante al menos dos horas.
También son ideales para recetas saladas: panes, hamburguesas vegetales, salsas ligeramente espesas o albóndigas caseras. Su textura proporciona consistencia sin alterar el sabor, lo que facilita su uso diario.
