Barritas energéticas de dátiles y frutos secos: Una bomba de proteína sin hornear
Estas barritas energéticas caseras (de chocolate) son ideales cuando necesitas un aporte rápido de energía. Son ricas en proteínas, endulzadas naturalmente y repletas de grasas saludables. Son el tentempié perfecto antes o después del entrenamiento, o un postre saludable para acompañar el café.
1. Ingredientes necesarios
Para una preparación más completa, hemos dividido los ingredientes en secos (frutos secos y semillas) y húmedos (la base que une la masa).
Frutos secos y cobertura Base y especias
150 g de almendras crudas (1 taza) 350 g de dátiles blandos (2 tazas, Medjool o similares)
130 g de semillas de calabaza crudas (1 taza) 265 g de mantequilla de almendras cremosa (1 taza)
100 g de nueces crudas (1 taza) ½ cucharadita de canela molida (o al gusto)
50 g de bayas de goji secas (½ taza) ¼ cucharadita de sal (del Himalaya o marina)
Utensilios necesarios:
Bandeja de horno cuadrada o molde de 23 x 23 x 5 cm
Papel de horno
2. Método de preparación: Paso a paso
La preparación es muy rápida, y el paso más importante es un buen enfriamiento para que las láminas queden perfectamente cortadas.
