Pequeñas, discretas, pero increíblemente populares: las semillas de chía han conquistado nuestras cocinas y desayunos. Con raíces en una tradición ancestral, se consideran un superalimento cotidiano, fácil de usar y apreciado por su valor nutricional. Pero, ¿qué se esconde tras su modesta apariencia? Y, sobre todo, ¿cómo podemos disfrutarlas con moderación? Analicémoslas con más detalle, de forma sencilla y sin falsas promesas.
¿Qué son exactamente las semillas de chía?
