Pudín de limón refrescante y tarta de queso crema
Esta tarta ligera, cremosa y cítrica es perfecta para los días de primavera y verano. La combinación de un bizcocho esponjoso y una refrescante crema de limón y queso la convierte en un postre irresistible que se deshace en la boca.
(Nota culinaria: Había un pequeño error de traducción en la lista de ingredientes para la crema: en lugar de “60 g de capa”, se necesitan 60 g de maicena (espesante) para espesar correctamente el pudín. ¡Lo hemos corregido en la tabla a continuación!)
1. Ingredientes necesarios
Para facilitar la organización, hemos dividido los ingredientes en dos grupos: los necesarios para un bizcocho esponjoso y los necesarios para una rica crema cítrica.
Molde necesario: 18 × 28 cm
Para bizcochos ligeros
Para pudín y crema de limón
3 huevos
500 ml de leche
120 g de azúcar
200 g de queso crema
100 g de harina
140 g de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
60 g de maicena (para espesar)
Una pizca de sal
2 huevos
60 ml de zumo de limón fresco
1 cucharada de ralladura de limón orgánico
